Produção: 1.400 garrafas
Vinhedo: Próprio da vinícola em Monte Belo do Sul/RS
Potencial de guarda: 3 anos
Visual: Coloração amarela com reflexos esverdeados.
Olfativa: Aromas cítricos de limão siciliano e abacaxi com um toque floral.
Gustativa: Revela frescor e vivacidade, com baixa estrutura, boa acidez e final de boca muito agradável.
Harmonização: Carnes brancas, peixes, frutos do mar e saladas.
Variedades: 55% chardonnay e 45% alvarinho.
Origem: Monte Belo do Sul
Vindima: 2024
Álcool: 13,0 %
Vinificação: A colheita é realizada manualmente, antes do nascer do sol. Posteriormente, ocorre prensagem direta seguida da debourbage. Para a fermentação alcoólica, são inoculadas leveduras selecionadas e controlada a temperatura a 15 graus. A fermentação acontece em tanques de aço inox. Após a fermentação, o vinho repousa em inox por 6meses sobre as lias. Posteriori, ocorre estabilização proteica e tartárica, seguida de filtração a membran e finalmente o vinho é envasado e permanece na garrafa para afinamento por três meses antes da comercialização.
